鄭凱行的好康介紹

麵包師傅牙周病治療吳寶春擴點上海，卻因為聲明「身為中國人是我的驕傲」等言論引發軒然大波，網路上還有不少人傷心難過表示拒吃、拒買，這下麵包店生意真的會受到影響嗎？就有網友在PTT分享到台北市信義旗艦門市購買的人潮情況。

而且不只店裡結帳排了20多人，「由於附近沒有臨停的地區，門口違停也是非常嚴重，只能說大家還是很支持寶春師傅。」

只有牙醫能夠發現牙周病的早期症狀，但隨著病情發展，其他症狀會慢慢顯現。這些症狀包括：• 牙齦紅腫疼痛• 刷牙或使用牙線時齒齦出血• 牙齒偏移或鬆動• 牙齒與牙齦之間有膿液• 口臭不能消除• 因為牙齦退縮，牙齒顯得更長• 牙齦與牙齒牙周病治療方式分離• 牙齒咬合方式發生變化• 部分假牙的配合出現變化

除此之外，實際觀察位在台中和高雄的門市，人潮似乎也不受影響，排隊購買的人還是不少，願意購買的顧客都表示：「不會管政治，麵包好吃就好」、「我相信做生意的人有他的苦衷，還是願意支持他的麵包」、「這麼努力的人，活動假牙還是要挺他。」

牙周病基本治療 洗牙：將牙齒表面的牙結石清除，若平時刷牙有流血，建議提醒醫師並接受牙周病的諮詢診斷。臨床諮詢：詢問病患過去的病史，以及是否接受過牙周病治療，利用全口X光攝影和牙周探針探測 來了解病患的牙周病狀況。牙根整平術：深入牙周囊袋內部刮除牙菌斑，促使牙周組織的癒合。移除問題根源：檢查病患口腔中的假牙、補牙、貼片等等補綴物，若有缺損或不密合視情況建議移除，避免加劇發炎狀況。抗生素治療：使用含有抗生素成分的藥物，來治療牙周發炎的狀況。牙周病需要接受持續的追蹤治療，後續會依照牙周狀況評估，判斷是否需要接受侵入式的牙周病手術治療。

不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！

嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6

日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養：

• 缺乏維生素B2
  維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。
  富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵
  
• 缺乏維生素A
  維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。
  富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔
  
• 缺乏維生素B6
  森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
  富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆

肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取

而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。

常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的，下一頁了解營養專家的建議和食譜喔

牙周病的修改因子(modifying factors)包括局部性因子(local factors)和整體性因子(general factors);局部因子包括咬合不正、咬合傷害、不足習慣。整體性因子包括荷爾蒙的改變、營養的問題、全身性疾病、和遺傳性異常。宿主對牙菌斑的反應受到個人的基因型所影響，也受到環境的影響。修正個人對於細菌侵犯的反應的遺傳變異或突變已經被確認而且和嚴重牙周炎有關。有糖尿病和抽煙的人比沒有糖尿病和不抽煙的人更容易受到牙周的破壞。宿主因素對於成功的牙周病治療中組織的修復也是有決定性的。全身性宿主因素對於牙周病的影響已經長期受到公認，最近的數據顯示牙周病對於全身性的狀況例如心臟病、中風、早產、體重過輕新生兒可能有重大的作用。牙周病的啓動因子(initiating factors)包括牙菌斑和牙結石。牙周病的修改因子(modifying factors)包括局部性因子(local factors)和整體性因子(general factors);局部因子包括咬合不正、咬合傷害、不足習慣。整體性因子包括荷爾蒙的改變、營養的問題、全身性疾病、和遺傳性異常。

日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。

但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。

超簡單雞肝食譜這樣做

材料（牙周病治療方式2人份）

• 雞肝100g。
• 胡蘿蔔1／4根。
• 蔥1根。
• 芝麻油少許。
• 芝麻粉1大匙。

牙周病治療 醃料

• 酒1大匙。
• 鹽、山椒少許。

牙周病治療方式 調味料

• 柴魚粉少許。
• 味噌1小匙。
• 胡椒少許。

做法

1. 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
2. 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。

牙冠增長術（牙齦整形術）泛指所有能使「臨床牙冠」(Clinical Crown)長度增加的手術方式。「臨床牙冠」就是露出牙肉外面的牙齒。所以「牙冠增長術」就是使牙肉下面的齒質暴露出來的手術。如果蛀牙太嚴重，使齒質非常脆弱或是牙齒因牙周病導致牙周組織破壞嚴重，即使是以假牙膺復預後也不好時，就應選擇拔牙。醫師會做臨床探測檢查：若有蛀牙，要將蛀牙之窩洞挖除乾淨；若是牙齒斷裂，要先將斷裂片拿掉。如果有不良的假牙也要先拆除，如此才可判斷蛀牙的位置、牙齒的斷裂處及假牙的邊緣與牙齦之相對關係。接著再做口腔放射線檢查：要照射口內根尖周Ｘ光片，以了解牙根之長度、形態，以及牙齒缺損處或假牙邊緣與齒槽骨的相對關係。如此醫師才可判斷是否適合做「牙冠增長術」。

足部，又被稱作「第二心臟」，是人體非常重要的器官。尤其被我們踩在腳下，看似不起眼的足弓，事實上扮演舉足輕重的角色，全身的健康與美都和它密不可分。

足弓－人類能夠走路的秘密

腳掌，只占全身不到1％的面積，卻能夠承載體重重量，腳底拱型的弧線「足弓」的功勞不可泯滅。它就好像是腳部的避震器，緩解腳部壓力，避免雙腳直接與地面碰撞。 我們的腳掌裡有連接大拇趾根到小趾根的「橫弓」、橫跨足外側的「外側縱弓」，以及連接大拇趾根到腳後跟的「內側縱弓」，平常所說的足弓，指的就是3大足弓中最大的「內側縱弓」（又稱大足弓）。有了這3個足弓，再加上從足裹內側，沿著內踝骨後緣走向腳底，抬起內側縱弓的「後脛骨肌腱」，腳掌才得以小小的面積支撐住龐大的身軀。 下半生美好活動假牙與否，關鍵就在足弓力 足弓到底有多麼重要呢？日本慶應義塾大學運動醫學研究中心醫師橋本健史表示，從人類的進化史就可以窺知一二。約400萬年前，為了在食物缺乏的地球環境生存下去，猿人進化成雙腳步行，可以長時間走路尋找食物，並節省熱量消耗。雖然存在不同種類會雙腳走路的猿人，但最後留下來的只有擁有足弓的猿人。正因為有了足弓，人類可以走得久、跑得快，獲取更多的食物。 然而，由於交通發達、技術進步，現代人不需長途跋涉也能輕鬆享用各種食物，再加上整天穿著鞋子，腳趾活動機會減少、機能衰退，使得足弓無法發揮正常功能，成為扁平足，容易姿勢不良、身體歪斜，不僅給人衰老、沒精神的壞印象，走路時腳掌疼痛，腰痠、姿勢不佳等問題也一一浮現，甚至因為步行困難而閉門不出，導致肥胖與臥床不起，陷入運動障礙症候群（locomotive syndrome）的危機。 檢查你的足弓力！ 首先回想一下每日平常的行動，看看有無符合以下的情況。

治療牙周病方牙周病治療法會因牙周病的程度而差異，第一步通常是有效的刷牙及使用牙線來去除牙齦下方的牙菌斑及超音波洗牙來清洗牙結石，牙根的表面則用刮匙整平，以幫助牙肉貼回牙面並恢復健康。偶爾，我們也會做些咬合調整。抗生素或漱口水有時也可用來協助控制細菌的生長。當牙周病很嚴重，牙周囊袋大於4到6毫米時，無論是醫師或病人，都很難將牙肉下的細菌及牙結石清乾淨，此時就可能需要藉由手術來減少囊袋深度，進一步回復牙周健康。在治療牙周病手術中，牙醫師翻開牙肉清掉造成發炎的細菌、結石及感染的牙肉，再刮平牙根表面，以便將牙肉縫合回原位或移到新位，來幫助癒合後的清潔，偶爾在手術中也必須做骨頭的修形或重建，此時便需要一些移稙骨或再生膜來協助重建。另外，鬆動的牙齒利用夾板的牙周病治療方式暫時固定，對於術後的癒合也有幫助。

• 走沒多久的路腳就累了
• 最近覺得外出很麻煩
• 上下樓梯覺得辛苦
• 無法單腳踮腳尖維持3秒
• 從腳後跟看腳掌，能看到小指以外的腳趾

一旦確定有牙周病，積極接受治療是必須的。牙周病的治療會依據每位患者症狀的不同而有所差別。
一般來說，牙醫師會有以下幾個處理步驟：
1 教導正確潔牙：因為牙周病大多是牙齒清潔不當引起的，因此醫師首先會教患者正確潔牙。
2 照全口X光，並做全口牙周囊袋測量：了解牙周破壞的情形，再將全口分為四個象限來處理。
3 全口洗牙：第一階段會先採用全口洗牙去除口腔內的牙菌斑及牙結石。
4 牙根整平術：接下來是在局部麻醉的情況下進行牙根整平術。牙根整平術是使用牙周刮匙將牙根表面整平，去除附著於牙根上的結石及細菌，幫助牙肉恢復健康。有時候依病患需要搭配抗生素來抑制細菌的生長。通常牙周病初期患者只要做到第一階段的治療即可。
5 觀察與評估：經過1個月左右的觀察及癒合期，醫師會再一次重新評估牙周組織恢復的情況。